SUPERS BOLS 2019

Aujourd’hui est le 53^e Super Bowl où les Rams de Los Angeles affronteront l’équipe championne de 5 trophées Vince-Lombardi, les Patriotes de la Nouvelle-Angleterre. Les Pats sauront-ils renouer avec la victoire? Les Rams souhaitent-ils venger leur défaite de 2001 face aux hommes de Bill Belichick?

Tout le monde a son équipe favorite et tout le monde a ses propres prédictions. Or, rare sont ceux qui écoutent ce championnat sans manger de fameuses ailes de poulet ou de bons nachos.

Sans défaire les normes des plats populaires mangés devant ce rendez-vous télévisuel, voici quelques idées de recettes susceptibles de vous plaire pendant le match! Sous formes de Super Bols, ces petites entrées peuvent remplacer celles que vous avez l’habitude de manger mais sans le gras, le sel et les multiples calories qui sont souvent rattachés aux mets typiques.

LES SUPERS BOLS 2019

1. Bol asiatique aux calmars sautés et au maïs rôti
Pour 2 portions

Ingrédients :

– 1 sac de calmars congelés
– 1 botte de brocoli
– 1 oignon rouge
– 3 carottes râpées
– 1 poivron rouge
– 4 épis de maïs
– 1 paquet de nouilles de riz

Préparation :

– Couper en petits morceaux les carottes et l’oignon rouge, puis les faire cuire dans une grande poêle dans un léger filet d’huile d’olive.
– Ajouter à cette poêle les calmars préalablement décongelés et les faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient une texture légèrement grillée.
– Couper la botte de brocoli en morceaux et les faire cuire au bain-marie pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais croustillants.
– Faire cuire les 4 épis de maïs pendant 8 minutes dans de l’eau bouillante.
– Défaire 3 épis de maïs en petits morceaux.
– Ajouter les brocolis et les maïs des 3 épis dans la grande poêle.
– Cuire les nouilles de riz selon les indications données.
– Placer les nouilles dans un bol et les recouvrir des calmars et des légumes.
– Ajouter l’épis non coupé en guise de décoration.

Il ne reste plus qu’à le savourer !!

Bon appétit!

2. Bol « burrito» végétarien
Pour 2 portions

Ingrédients :

– 1 lime
– 1 poivron rouge
– 2 oignons verts
– 2 tomates
– ½ botte de kale
– 1 botte de coriandre
– 92g de riz rouge Bio
– 540ml d’haricots blancs
– 30ml de pâte de tomate
– 25g de graines de citrouille

Préparation :

– Cuire le riz selon les indications de la boite. Pendant ce temps, égoutter et rincer les haricots et couper le poivron, les oignons verts, les tomates, le kale et la coriandre en petits morceaux.
– Cuire les haricots dans un filet d’huile d’olive tout en y ajoutant les oignons verts et la pâte de tomate, et ce, 6-7 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient complètement immergés de la pâte de tomate.
– Griller le kale à feu moyen-vif avec un filet d’huile d’olive. Laisser-le une ou deux minutes chaque côté jusqu’à ce qu’il soit grillé et croustillant.
– Griller les graines de citrouilles dans un filet d’huile d’olive pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient grillées à votre goût.
– Mélanger la coriandre, les morceaux de poivron et de tomate et la moitié du jus de lime dans un bol afin de créer une salsa. Puis, y ajouter les graines de citrouilles.
– Déposer tous les ingrédients ci-haut dans un bol.

Il ne reste plus qu’à le savourer !!

Bon appétit!

Recette tirée de Goodfood.

3. Bol de craquelins et d’humus à la betterave
Pour 2 portions

Ingrédients :

– Craquelins sans gras
– Humus à la betterave (pour ma part, j’utilise celui de fontaine santé!)

Préparation :
– Déposer les craquelins et l’humus dans deux bols distincts.

Il ne reste plus qu’à le savourer !!

Bon appétit!

4. Bol poké aux crevettes et à l’avocat
Pour 2 portions

Ingrédients :

– 1 avocat
– 1 sac de crevette précuites
– 15ml de sriracha
– 1 poivron rouge
– 1 poire
– 1 oignon rouge
– 1 tasse de riz à grains entiers

Préparation :

– Faire cuire le riz selon les indications données.
– Couper en petits morceaux le poivron, l’avocat, la poire et l’oignon rouge.
– Griller les crevettes dans une poêle dans un léger filet d’huile d’olive pendant 6 minutes, puis y ajouter la sriracha et continuer la cuisson pour 2 minutes supplémentaires.
– Déposer le riz dans un bol et le couvrir des crevettes et des petits morceaux de poivron, d’avocat, de poire et d’oignon rouge.

Il ne reste plus qu’à le savourer !!

Bon appétit!

5. Smoothie bol aux baies des champs, bananes, amandes, graines de chia et graines de citrouille.
Pour 2 portions

Ingrédients :

– 2 tasses de baies des champs congelées
– 2 bananes mûres (une pour le smoothie, une pour la décoration)
– 1 tasse de lait d’amande
– 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel, pour saupoudrer)
– 1 cuillère à soupe de graine de citrouille (optionnel, pour saupoudrer)

Préparation :

– Placer les baies des champs congelées, une banane et le lait d’amande dans le mélangeur et réduire afin d’obtenir une purée onctueuse.
– Verser ce mélange dans un bol et le décorer avec les graines de chia, les graines de citrouille et la banane coupée.

Il ne reste plus qu’à le savourer !!

Bon appétit!

Sportivement vôtre,

Stéphanie 🙂

instagram: sportetudessante
courriel: stephaniedm10@hotmail.com